Brownie

INGREDIENTES

- 175 gr. de mantequilla
- 175 gr. de chocolate negro troceado
- 3 huevos
- 275 gr. de azúcar
- 80 gr. de harina
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 175 gr. de chocolate negro en trocitos o pepitas
- Un puñado de nueces picadas

A TRABAJAR...

Calentar el horno a 180º.
En una cazuelita derretir la mantequilla con el chocolate negro y reservar.
En un bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y casi a punto de nieve.
Añadir el chocolate derretido y mezclar bien.
Tamizar la harina con ayuda de un colador fino y añadir poco a poco a la mezcla removiéndolo suavemente.
Tamizar el cacao en polvoy añadir.
Añadir los trocitos de chocolate negro y las nueces picadas.
Untar con mantequilla un molde de horno cuadrado y verter la mezcla repartiendo bien.
Hornear más o menos 35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco (es un bizcocho húmedo por lo que no es conveniente pasarse de tiempo)
Dejarlos enfriar por completo, cortarlos en cuadraditos de unos 5 cm de lado cada uno y presentar en un plato grande montados unos sobre otros.
Comer!!!



Consejos:

- Las nueces es mejor no picarlas demasiado para encontrarse los trozos en el bizcocho.
- Una decoración muy efectiva que le da mucha mejor presencia que a la receta básica es reservar un poco de la primera mezcla (chocolate derretido con mantequilla) y verterlo sobre la masa final una vez que la hemos colocado en el molde, haciendo líneas finas de chocolate negro. Así al cocinarlo quedarán unas "grietas" apetitosas!!!



(la foto es de los brownies recién preparados hace un momentito así que creedme, ¡quedan muy ricos!)